Makanlah buah dan sayur. Nasihat tersebut sudah sering kita dengar sejak
masih kecil. Namun, seiring dengan bertambahnya usia, rasanya buah dan
sayur makin tersisih dari pola makan sehari-hari.
Selain
menyediakan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh, ternyata
rutin mengonsumsi buah dan sayur juga bisa membuat kita lebih panjang
umur.
Hal tersebut disimpulkan dari penelitian sepanjang 13
tahun terhadap 71.000 orang Swedia berusia 45-83 tahun. Penelitian itu
mengukur tentang konsumsi buah dan sayur serta usia harapan hidup para
responden.
Ternyata, mereka yang makan sedikitnya satu sajian
buah setiap hari berusia 19 bulan lebih panjang dibanding orang yang
tidak pernah makan buah. Hal yang sama didapat dari orang yang makan
sayur. Rutin makan sayur setiap hari memperpanjang umur sampai 32 bulan.
Pengambilan data survei ini dilakukan antara tahun 1997-1998. Di akhir tahun 2010, sekitar 11.500 responden meninggal dunia.
Walau sudah terbukti baik bagi tubuh, sebenarnya berapakah porsi makan buah dan sayur yang dianjurkan?
Para
peneliti mencatat bahwa makan lima kali sayur dan buah setiap hari
adalah yang terbaik. Makan dengan porsi kurang dari itu efeknya terhadap
usia harapan hidup menjadi tidak optimal.
Menurut Alicja Wolk,
PhD, salah satu peneliti, sebaiknya kita mengonsumsi lebih banyak
sayuran ketimbang buah. Tetapi, baik buah maupun sayur, harus ada dalam
menu harian.
"Buah dan sayur mengandung tipe vitamin dan mineral
yang berbeda, yang tidak bisa kita temukan dalam makanan lain. Buah pada
dasarnya lebih tinggi kalori. Meski begitu, buah dan sayur harus
sama-sama dikonsumsi," katanya.
Konsumsi buah dan sayur secara
rutin juga diketahui menurunkan risiko terkena penyakit berbahaya,
seperti kanker, penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. Selain itu,
sistem kekebalan tubuh dan tekanan darah menjadi lebih baik.
Source : Here